Über uns – das Weingut Baldauf
Seit 1966 keltern wir in Ramsthal Weine mit Charakter. Was als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute ein Bio-zertifiziertes Famlienweingut in zweiter Generation. Auch die dritte Generation ist bereits mit viel Leidenschaft dabei und getaltet die Zukunft des Weinguts aktiv mit.
Bei all dem Fortschrit sind unsere Werte die gleichen geblieben: ehrliches Handwerk, regionale Verbundenheit und der Mut, Tradition mit Moderne zu verbinden.
Die Familie hinter den Weinen
Sechs Menschen. Eine Familie. Eine gemeinsame Leidenschaft. Guter Wein!
Unsere Werte
Ehrliches Handwerk
Wir machen keine Industrie-Weine. Jede Flasche entsteht in unserem Haus, von der Lese bis zur Etikettierung.
Bio von Anfang an
Ökologische Bewirtschaftung unserer Weinberge schon seit 2009 – nicht als Marketing, sondern als Selbstverständnis.
Mehr zur Bio-Praxis →Regionale Verbundenheit
Unsere Trauben wachsen in fränkischen Lagen, die wir seit Jahren bestens kennen.
Lagen entdecken →Mut zur Moderne
Tradition heißt nicht Stillstand. Wir gehen neue Wege, probieren Neues aus und entwickeln unsere Weine stetig weiter – mit Neugier, Leidenschaft und dem Mut, Bewährtes neu zu denken.
Kommen Sie vorbei
Am besten lernen Sie unsere Weine persönlich kennen – in unserer Vinothek in Ramsthal. Bei einer Verkostung, einem Event oder einfach einem kühlen Glas Baldaufwein in unserem Weinbistro.
Vinothek besuchen →