Junior - Bastians projekt går ind i sin tredje runde.
Efter 317 dages ren afslapning i barriques finder Pinot Blanc
Pinot Blanc nu sin vej til dit glas.
+++++++ Kun 400 flasker til rådighed +++++++
En spillepartner, der fulgte ham hele året. Ved siden af sine studier
som vin- og ønologitekniker og flere år hos Max Müller / Franken
& Heitlinger / Baden & Manincor / Sydtyrol og derefter hos K.P. Keller / Rheinhessen,
vinificerede han denne Pinot Blanc fra vores økologiske vinmark Hammelburg/Westheim.
Vinen viser igen balancen mellem frugtighed, mineralitet og fine tanniner.
Aroma: Delikat træpåvirkning, flint, mynte
Smag: fin druesort, kridtagtig kølighed, mineralsk tekstur
Drikketemperatur: 9° C - 12° C
Druerne til denne vin i burgundisk stil kommer fra det, der sandsynligvis er den ældste vinmark i Franken.
ældste vingård i Franken (772 e.Kr.) i Westheim nær Hammelburg. Junior Bastian Baldauf er
er lidenskabeligt ansvarlig for dyrkning og vinificering. Lavt drueudbytte og
gæring i barriquefade kendetegner denne vin. Aroma: Delikat træagtig smag, flint, mynte
Smag: Fin druesort, kridtagtig kølighed, mineralsk tekstur. Modnet på barriques.
Klassificering: Tysk kvalitetsvin Franconia
Linje: Spielpartner
Druesort: Pinot Blanc
Lagring: Barrique
Økologisk certifikat: DE 006
Alkoholindhold: 12,0 % vol.
Flaskestørrelse: 0,75 liter
Bemærk: Indeholder sulfitter
Smagning i videoen: YouTube
Aftapper: Baldauf Ramsthal GmbH & Co KG - Hauptstraße 42 - 97729 Ramsthal
.
